kuchenne inspiracje kasi k.

Wpis

środa, 20 marca 2013

KURCZAK ZAPIEKANY Z CYKORIĄ

 

 

Moje pierwsze danie z cykorią, która okazała się gorzka i bez niej danie było by smaczniejsze ;) 

 

 

 

 

 

            

 

 

Składniki :

 

* 2 podwójne filety z piersi z kurczaka

* 4 łyżki oliwy

* 750 g cykorii (4 kolby)

* 150 ml rosołu z kury

* 400 g pomidorów, ja użyłam puszki krojonych

* 500 g gęstej kwaśnej kremówki

* 5 łyżek soku pomarańczowego

* łyżka curry

* sól, świeżo zmielony pieprz

* ulubione przyprawy 

* 250 g świeżego startego cheddara


 

Wykonanie: 

 

1. Opłukane i osuszone filety oddzielić od siebie, każdą połowę jeszcze raz rozciąć wzdłuż na pół.

 

2. Połowę oliwy rozgrzać na patelni. Przyprawione mięso mocno obsmażyć ze wszystkich stron, zdjąć z patelni.

 

3. Cykorię oczyścić z zewnętrznych liści, umyć, przepołowić, klinowato wyciąć gorzkie głąby, tak by liście nadal pozostały złączone.

 

4. Blaszkę posmarować resztą oliwy. Na dnie ułożyć połowy cykorii, płaską stroną do dołu. 

 

5. Na cykorii położyć filety z kurczaka. Pozostały sos po smażeniu połączyć z gorącym rosołem, polać mięso. Na wierzch położyć pokrojone w ósemki pomidory lub pomidory z puszki.

 

6. Śmietanę wymieszać z sokiem pomarańczowym, solą i curry, równomiernie polać danie. Posypać tartym serem . Piec w piekarniku około 25 minut w 180C.

 

 

                                  

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Autor(ka):
kittykejt
Czas publikacji:
środa, 20 marca 2013 20:09

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • lutka40 napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/24 22:08:20:

    Z cykorią jeszcze nie próbowałam .Szkoda bo wygląda smakowicie

  • mak1903 napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/25 14:07:51:

    Szkoda, że cykoria była gorzka, bo wygląd dania jest rewelacyjny :)

  • marta-gotuje napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/27 10:50:04:

    Za cykorią również nie przepadam, ale takiego kurczaka bym zjadła :)

  • kittykejt napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/27 21:06:05:

    mam zamiar powtórzyć to danie ale tym razem bez cykorii :)

  • lutka40 napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/31 16:21:12:

    ZDROWYCH ,POGODNYCH ŚWIĄT

  • kittykejt napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/31 17:58:01:

    dziękuję i wzajemnie :)

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/30 19:05:34:

    No właśnie nie lubię cykorii za to że jest taka gorzka :-(

Dodaj komentarz