kuchenne inspiracje kasi k.

Wpisy

  • środa, 20 marca 2013
    • KURCZAK ZAPIEKANY Z CYKORIĄ

       

       

      Moje pierwsze danie z cykorią, która okazała się gorzka i bez niej danie było by smaczniejsze ;) 

       

       

       

       

       

                  

       

       

      Składniki :

       

      * 2 podwójne filety z piersi z kurczaka

      * 4 łyżki oliwy

      * 750 g cykorii (4 kolby)

      * 150 ml rosołu z kury

      * 400 g pomidorów, ja użyłam puszki krojonych

      * 500 g gęstej kwaśnej kremówki

      * 5 łyżek soku pomarańczowego

      * łyżka curry

      * sól, świeżo zmielony pieprz

      * ulubione przyprawy 

      * 250 g świeżego startego cheddara


       

      Wykonanie: 

       

      1. Opłukane i osuszone filety oddzielić od siebie, każdą połowę jeszcze raz rozciąć wzdłuż na pół.

       

      2. Połowę oliwy rozgrzać na patelni. Przyprawione mięso mocno obsmażyć ze wszystkich stron, zdjąć z patelni.

       

      3. Cykorię oczyścić z zewnętrznych liści, umyć, przepołowić, klinowato wyciąć gorzkie głąby, tak by liście nadal pozostały złączone.

       

      4. Blaszkę posmarować resztą oliwy. Na dnie ułożyć połowy cykorii, płaską stroną do dołu. 

       

      5. Na cykorii położyć filety z kurczaka. Pozostały sos po smażeniu połączyć z gorącym rosołem, polać mięso. Na wierzch położyć pokrojone w ósemki pomidory lub pomidory z puszki.

       

      6. Śmietanę wymieszać z sokiem pomarańczowym, solą i curry, równomiernie polać danie. Posypać tartym serem . Piec w piekarniku około 25 minut w 180C.

       

       

                                        

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (7) Pokaż komentarze do wpisu „KURCZAK ZAPIEKANY Z CYKORIĄ”
      Tagi:
      Autor(ka):
      kittykejt
      Czas publikacji:
      środa, 20 marca 2013 20:09